Amor por el queso

Hablar de queso no es hablar solo de un alimento. El queso es algo más. El queso habla de la naturaleza, del territorio y de la tradición. Un queso puede encerrar una forma de vida. La de los pastores, la de los maestros queseros y afinadores y las de tantas manos que trabajan en las muchas queserías con que cuenta hoy nuestro país.

En INLAC, la organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo en España, queremos dar a conocer la inmensa riqueza quesera que tenemos. Defendemos el queso español.  

Estamos orgullosos de su variedad, su calidad y sus valores culturales. Queremos difundir sus peculiaridades para crear una auténtica cultura del queso. Porque el queso es bueno, es sano, es nuestro.