Taller para fomentar la recuperación de la lana de las ovejas valencianas, como la guirra, raza autóctona de la Comunidad Valenciana que se encuentra en grave peligro de extinción. Después habrá una cata de quesos españoles, entre los que se encuentran los que elabora Quesería Artesana Los Corrales con leche de la oveja guirra.