A la caza de la mejor tabla de quesos de Madrid

Buscamos la mejor tabla de quesos de Madrid.  La que mejor represente la riqueza quesera que existe en nuestro país, aquella que contribuya al impulso del sector lácteo mediante la promoción y la divulgación de los quesos y la cultura quesera en Madrid. Por ello, Inlac ,a través de Es Queso, ha organizado un concurso que reconozca y recompense el trabajo de tantas tiendas especializadas, bares, tabernas o restaurantes de la capital que nos ayudan cada día a que se conozca el queso nacional.

El próximo 18 de noviembre, un jurado compuesto por periodistas y divulgadores de reconocido prestigio catarán evaluarán las tablas participantes para dar con la ganadora. El establecimiento que obtenga el premio, además del sello acreditativo del concurso, ganará un viaje a Oviedo para dos personas en 2020 para asistir al certamen quesero más importante del mundo, los World Cheese Awards, el concurso que este año ha elegido como tercer mejor queso del mundo a una Torta del Casar.

El concurso está dirigido a establecimientos comerciales ubicados en Madrid  capital relacionados con el mundo del queso: tiendas especializadas, charcuterías, bares, tabernas o restaurantes. Los requisitos para participar son sencillos:

1. Todos los quesos que componen la tabla deberán ser de origen español, producidos y elaborados en España, y que cumplan con la normativa higiénico sanitaria vigente.

2. Cada tabla estará compuesta por un mínimo de 4 tipos de queso y un máximo de 7.

3. La tabla deberá ir acompañada de un texto y/o memoria que explique las razones de la selección, el origen de cada pieza de queso y el orden en el que deben ser catados.

4. La tabla no deberá llevar ninguna inscripción que identifique el nombre del participante, ni de venir etiquetados, de forma que se pueda asegurar, por parte de la organización, el anonimato durante la evaluación de la fase visual.

Para inscribirse, solo es necesario rellenar el siguiente formulario de inscripción antes del 8 de noviembre a las 15 h.   Las bases legales se pueden consultar aquí o desde el apartado que hemos habilitado en la web de Es Queso.

Ayúdanos a difundir el concurso.  ¡Si has probado en Madrid alguna tabla de quesos de esas que se quedan en la memoria, comparte la noticia e invítale a participar!

¡Viva el queso!